ZK-2-ZJ Automatische Knödelzubereitungsanlage
Über Knödel
Die Geschichte vonJiaozi (Knödel), eines der beliebtesten traditionellen Lebensmittel Chinas, ist tief in der Geschichte, Kultur und Folklore verwurzelt. Der Ursprung von Jiaozi reicht über 1.800 Jahre zurück und wird mit Familie, Gesundheit und Festen, insbesondere dem, in Verbindung gebrachtChinesisches Neujahr.
Der Ursprung von Jiaozi:
Es wird angenommen, dass Jiaozi während der entstanden istÖstliche Han-Dynastie(25–220 n. Chr.) und seine Entstehung wird ihm zugeschriebenZhang Zhongjing, ein bekannter Arzt und Erfinder. Der Legende nach bemerkte Zhang Zhongjing während eines besonders strengen Winters, dass viele Menschen in seiner Heimatstadt an Erfrierungen litten, insbesondere an den Ohren.
Um ihnen zu helfen, entwickelte er ein spezielles Rezept mit Hammelfleisch, Heilkräutern und Chili. Er wickelte diese Füllung in kleine Teigstücke in Form von Ohren und kochte sie. Die warmen, nahrhaften Knödel versorgten nicht nur mit Nährstoffen, sondern linderten auch die Erfrierungssymptome. Zhang nannte dieses Gericht „jiao'er“ (娇耳), was „zarte Ohren“ bedeutet. Im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus das, was heute bekannt istJiaozi.
Über Knödelmacher
Einautomatische Knödelmaschineist ein hochspezialisiertes Gerät, das die Produktion verschiedener Knödelarten wie Jiaozi, Gyoza und Potstickers rationalisieren soll. Diese Maschinen sind unverzichtbar für Lebensmittelhersteller, Restaurants und Großküchen, die eine effiziente, konsistente und großvolumige Knödelproduktion benötigen.
Eigenschaften
Handhabung von Teig und Füllungen:
Teigfütterung: Die Maschine rollt und schneidet den Teig automatisch in gleichmäßige Stücke und sorgt so für eine gleichmäßige Dicke jeder Knödelhülle.
Füllinjektion: Die Maschine spritzt die Füllung (Fleisch, Gemüse oder andere Zutaten) präzise in die Hülle und sorgt so für die Gleichmäßigkeit jedes Knödels.
Formen und Versiegeln:
Automatisches Falten und Verschließen: Nachdem die Füllung eingelegt wurde, faltet die Maschine den Teig und versiegelt ihn
Parameter
Unser Service
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